Winnica Barbórka

www.winnicabarborka.pl

PL
EN
DE
PL
EN
DE

Rodzinna winnica z Górnego Śląska · Odwiedziny w niedziele 12:00–14:30 oraz po wcześniejszym umówieniu

Miejsce poza codziennym rytmem.

Tworzymy wino, relacje i miejsce, do którego dobrze wracać.

Witaj

Winnica Barbórka to niewielkie, rodzinne przedsięwzięcie z Górnego Śląska. Rozwijamy je spokojnie i w przemyślany sposób — własną pracą, w bliskiej relacji z ludźmi i miejscem, w którym żyjemy.

Z zainteresowania winem powstało miejsce budowane na lata.

Pomysł na winnicę dojrzewał przez kilka lat. Zaczęło się od zainteresowania winem i pierwszych, domowych prób podejmowanych przez Janusza. Później przyszły podróże, spotkania z winiarzami, szkolenia oraz studia enologiczne Barbary. Od początku zależało nam na stworzeniu czegoś lokalnego i prawdziwego: niewielkiej winnicy, w której znamy nasze parcele, glebę i nasadzone odmiany. Ważne są dla nas pracowitość, współdziałanie i gościnność.Nie chcemy rosnąć za wszelką cenę. Kolejne parcele, wina, wydarzenia i nowe elementy wprowadzamy krok po kroku. Chcemy, aby Winnica Barbórka pozostała miejscem rodzinnym — rosnącym we własnym tempie i otwartym na nowe kierunki.

Miejsce

Winnica z Górnego Śląska, tworzona z szacunkiem i w rytmie natury.

Ludzie

Rodzinny projekt wzmacniany przez bliskich w najważniejszych momentach sezonu.

Nasze wina

Pierwsze roczniki i kolejne historie, które dopiero dojrzewają.

Wydarzenia

Najbliższe spotkania i informacje publikowane także w naszych mediach społecznościowych.

siedlisko

Ziemia, klimat i winorośl.

Winnica Barbórka obejmuje trzy działki o łącznej powierzchni 1,5 ha. Dwie znajdują się w Miedarach, a trzecia w pobliskiej Połomii.

Pierwsza parcela leży przy naszym domu i winiarni w Miedarach. Druga znajduje się na skraju miejscowości, wśród otwartych pól. Trzecia położona jest w Połomii. Poszczególne działki różnią się ekspozycją, ruchem powietrza, ilością światła i lokalnymi warunkami wilgotnościowymi, a podłoże ma charakter gliniasto-piaszczysto-wapienny.Na naszych parcelach rosną: Hibernal, Bianca, Jutrzenka, Aurora, Seyval Blanc, Muscaris, Souvignier Gris, Solaris, Johanniter, Zweigelt i Dornfelder.

1,5 ha

łącznej powierzchni winnicy

3 parcele

różne ekspozycje, przewiew i natężenie słońca

11 odmian

białe i czerwone

ludzie

Rodzinna winnica powstaje dzięki pracy wielu rąk.

Barbara

ENOLOGIA I WINOGRODNICTWO

Janusz

PRZETWÓRSTWO I SPRZEDAŻ

Ela, Alicja i przyjaciele

PRACA, WSPARCIE, WSPÓLNOTA

Większość prac wykonujemy ręcznie. Pielęgnacja rzędów, prowadzenie krzewów, przycinanie, zbiory i prace porządkowe wymagają czasu i regularnej obecności w winnicy. Z maszyn korzystamy na razie w ograniczonym zakresie, dlatego każda parcela jest nam dobrze znana. W czasie sadzenia, pielenia, zbiorów i wydarzeń dołącza do nas dalsza rodzina oraz przyjaciele. Pomagają również w fotografii, marketingu i organizacji spotkań. Dzięki nim Winnica Barbórka pozostaje przedsięwzięciem rodzinnym, ale nie zamkniętym — rozwija się dzięki ludziom, którzy chcą być jego częścią.

Nasze wina

Każde wino odzwierciedla charakter miejsca, odmiany i rocznika.

Początek naszej opowieści.

Rocznik 2025 przyniósł dwa pierwsze białe wina Winnicy Barbórka. Są zapisem początku — naszych parceli, odmian i pierwszych doświadczeń winiarskich.

Pierwszy rocznik

Gryfný Suvenir

Białe wino półwytrawne z odmiany Souvignier Gris.Pierwsze wino odmianowe Winnicy Barbórka. Powstało z winogron Souvignier Gris, odmiany cenionej za dojrzałą owocowość i świeżość.Nazwa łączy śląskie określenie „gryfny”, czyli ładny lub dobry, z nazwą odmiany. Jest lekkim ukłonem w stronę miejsca, z którego pochodzimy.

Cuvée

Białe wino wytrawne z odmian Hibernal, Seyval Blanc i Bianca.Kompozycja trzech odmian uprawianych na przydomowej działce. To wino otwiera pierwszy rozdział działalności Winnicy Barbórka i pokazuje kierunek, w którym chcemy rozwijać kolejne roczniki.

wydarzenia

Spotkania, degustacje, wspólny czas.

O nadchodzących wydarzeniach informujemy tutaj krótko. Szczegóły, aktualności i zapisy publikujemy na Facebooku oraz Instagramie.

Najbliższe wydarzenia

Facebook

19.09.2026 · Ekobazar · Miedary

17.10.2026 · Ekobazar · Miedary

Instagram

Zobacz winnicę w jej naturalnym rytmie.

Zapraszamy w niedziele 12:00–14:30 oraz w inne dni po wcześniejszym umówieniu.

Umów wizytę

Kontakt

Do zobaczenia w Barbórce.

Chętnie oprowadzimy po parcelach, opowiemy o odmianach i o tym, jak powstaje nasz śląski projekt.

kontakt@winnicabarborka.pl

Elżbieta · +48 739 070 544

Janusz · +48 691 659 779

Barbara · +48 607 622 723

Facebook
Instagram

W jakim celu się kontaktujesz?



ul. 1 Maja 54a, 42-676 Miedary

www.winnicabarborka.pl · Polityka prywatności i cookies

© 2026 Winnica Barbórka

Używamy niezbędnych plików cookies. Na analitykę i marketing poprosimy o odrębną zgodę.
Akceptuję wszystkie